「這裡是離島咖啡，希望能讓你暫時拋離現實煩惱。」
承如上篇介紹，這次和 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館 一起推出了台南咖啡跑店企劃Coffee Hunting@TAINAN。也藉著這次機會，跟著地圖跑了幾家台南的咖啡。
離島咖啡 Hideout Coffee 用品味與態度，築出獨樹一格的空間。縱使位在喧嘩熱鬧的幹道旁巷弄，登島後也可以擁有截然不同的氣氛與寧靜。
這裡於2019年七月開始對外營運。雖然至今尚未滿一年，但在社群上已經具有相當的知名度。兩位八字頭的島主賈司與思琦，一位專司咖啡，一位負責甜點。他們雖是我這次跑店碰到最年輕的店主，但相處相談後卻也不會令人感到年輕生澀。
點了一杯卡布，口感溫和香醇，帶有微微果香。詢問後得知，豆子的部分使用台南在地知名的 St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡。甜點的部分則試了自家製的香蕉蛋糕。雖然是因為第一順位想點的已經售完，但也因此嚐到了令人喜歡的口感。因為上桌前的再次回烤，所以香蕉蛋糕的外層跟雞蛋糕一樣酥脆，內層則擁有蓬鬆溫潤的口感，個人覺得相當不賴。
同場也加碼點了這次跑店配合兌換的「青檸咖啡」。咖啡與檸檬汁結合，交織酸甜平衡的溫順口感。層次從濃郁到清爽，風味多重。在盛夏的台南飲用是美味也是消暑。
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